Garang Asem Tanpa Santan, Mudah & Praktis

Bahan Membuat Garang Asem Tanpa Santan, Mudah & Praktis

1. 1 ekor ayam (kampung).
2. 7 siung bawang putih.
3. 12 siung bawang merah.
4. 7 butir kemiri.
5. 9 buah cabe rawit.
6. 6 buah cabe merah.
7. 1 btg daun bawang.
8. 5 buah lombok hijau.
9. 1 buah tomat merah.
10. 2 buah tomat hijau.
11. (5 buah belimbing wuluh).
12. 1 buah jeruk nipis.
13. 2 ruas jari jahe.
14. 1 ruas jari lengkuas.
15. 1 ruas jari kunyit.
16. 1 sdt garam.
17. 1/2 sdt pala.
18. 1/2 sdt merica.
19. 1 batang sereh.
20. 2 lbr daun jeruk.
21. 3 buah wortel.
22. 2 lbr daun salam.
23. 2 buah kentang.

Langkah Memasak Garang Asem Tanpa Santan, Mudah & Praktis

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
2. Rebus ayam dengan sereh, daun salam, daun jeruk dan garam.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas & potong kotak lombok hijau, cabe merah, tomat, daun bawang.
4. Sangrai kemiri, haluskan dan tumis.
5. Geprek kunyit.
6. Siapkan daun pisang menutupi panci.
7. Masukkan ayam dan kaldu ke dalam daun pisang.
8. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan lombok besar hijau.
9. Masukkan garam, merica, pala, kemiri.
10. Masukkan wortel dan kentang, tomat hijau dan tomat merah dan daun jeruk.
11. Tambahkan kaldu jamur.
12. Masukkan daun bawang &perasan jeruk nipis.

Get Latest Recipe : HOME