Semur Jengkol

Bahan Membuat Semur Jengkol

1. 1/4 kg jengkol.
2. Air.
3. 2 lembar daun salam.
4. Bumbu Halus.
5. 5 siung bamer.
6. 3 siung baput.
7. 2 cabai merah keriting.
8. 7 cabai rawit.
9. 2 butir kemiri.
10. 2 ruas jahe.
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. 1 sdt lada bubuk.
13. Bumbu geprek.
14. 2 ruas lengkuas.
15. 1 batang serai.
16. 2 lembar daun salam.
17. Bumbu pelengkap.
18. Gula.
19. Garam.
20. Penyedap rasa.
21. Kecap.

Langkah Memasak Semur Jengkol

1. Kupas, cuci, kemudian rebus jengkol dengan air dan daun salam (agar mengurangi bau pada jengkol) selama kurleb 45mnt atau sampai jengkol empuk..
2. Setelah matang, geprek jengkol. Sisihkan.
3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi, kemudian masukan jengkol tumis sebentar..
4. Masukan air secukupnya, tambahkan kecap, gula, garam, dan penyedap rasa..
5. Masak hingga air surut, kemudian tes rasa. Jika dirasa pas dan air sudah surut, angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME