Nasi Hainam Kombinasi Sayur (Nasi Ayam Khas Hainan, Tiongkok)

Bahan Membuat Nasi Hainam Kombinasi Sayur (Nasi Ayam Khas Hainan, Tiongkok)

1. 350 gr beras, cuci bersih dan tiriskan.
2. 200 gr dada ayam tanpa tulang, potong kecil.
3. 1 buah wortel, potong kecil bentuk dadu.
4. 1/2 buah jagung, pipil bijinya.
5. 1 buah brokoli, rendam sebentar dengan air garam.
6. 12 siung bawang putih, iris tipis.
7. 4 siung bawang merah, iris tipis.
8. 1 batang serai.
9. 2 lembar daun pandan, ikat.
10. 2 sdm air jahe.
11. 2 sdm minyak goreng.
12. 650 ml air.
13. 1 sdt penyedap rasa.
14. 2 sdt garam.
15. Pelengkap:.
16. 2 sdm kecap asin.
17. 2 sdm kecap manis (resep asli tidak ada).
18. 1 siung bawang putih, cincang halus.
19. Secukupnya timun, cincang halus.

Langkah Memasak Nasi Hainam Kombinasi Sayur (Nasi Ayam Khas Hainan, Tiongkok)

1. Siapkan bahan-bahan. Ayam saya remas dengan sedikit garam dan diamkan sebentar..
2. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun pandan dan air jahe hingga harum..
3. Masukkan beras dan sayuran, tumis sebentar hingga merata..
4. Tambahkan air, masukkan garam dan penyedap rasa..
5. Masak hingga 3/4 matang, atau kuah menyusut. Matikan api..
6. Siapkan panci kukus, setelah panas masukkan nasi..
7. Tata ayam di bagian atas, beserta brokoli. Brokoli diakhirkan, karena jika diaduk bersama sayuran lain, bentuknya akan rusak. Masak hingga matang, kurang lebih 30 menit..
8. Setelah matang, nasi siap disajikan. Santap bersama potongan ayam dan brokoli serta saus kecap..

Get Latest Recipe : HOME