Okezone.com - Kumpulan berita kolak ayam - Saat Ramadan banyak daerah yang punya masakan ciri khas, yang cuma dimasak saat bulan puasa.
Salah satunya kolak ayam di Gresik.
Selain terasa manis dan segar, aroma daun pandan sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Kolak ayam #BikinRamadanBerkesan
- 500 gr ayam.
- 2 sdt jinten putih/1 sdt jinten bubuk.
- 30 gr gula merah.
- 100 gr bawang daun.
- 800 ml santan encer.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
Langkah Memasak Kolak ayam #BikinRamadanBerkesan
- Gongseng jinten di dalam wajan yang sudah panas,setelah itu masukkan santan cair.aduk-aduk.
- Setelah santan mendidih masukkan ayam,gula merah,kaldu bubuk.aduk-aduk, biarkan agar ayam empuk.
- Bersihkan bawang daun, potong-potong menjadi 3 bagian,setelah ayam setengah empuk masukkan bawang daun dan garam.biarkan hingga ayam empuk..
- Rasanya enak.
Kolak ayam memiliki rasa yang hampir sama dengan kolak pisang, lo, yaitu rasa kuahnya legit atau kental, manis dari gula jawa, dan gurih dengan suwiran ayam di dalamnya. Kolak ayam biasanya dimasak di atas kuali tradisional dan disajikan setiap tahun oleh masyarakat Gresik. Kolak ini umumnya dinikmati bersama nasi putih hangat atau ketan putih. Kolak Ayam, Sajian Kuliner Unik Bulan Ramadhan Siapa yang tak kenal kolak? Makanan dengan kuah manis dan berisi pisang atau kacang hijau itu sudah sering kita jumpai sebagai makanan.
Get Latest Recipe : HOME