Pindang Tongkol dan Tahu Kuah Santan

Bahan Membuat Pindang Tongkol dan Tahu Kuah Santan

1. 6 potong pindang tongkol.
2. 2 buah tahu kuning potong kotak kecil.
3. Bumbu halus.
4. 3 siung bawang putih.
5. 4 pcs cabe merah keriting.
6. 2 butir kemiri.
7. iris Bumbu.
8. 4 pcs cabe hijau keriting.
9. 5 siung bawang merah.
10. 1 buah tomat.
11. Bumbu tambahan.
12. 2 cm lengkuas memarkan.
13. 2 lembar daun salam.
14. 5 pcs cabe rawit merah.
15. 1 batang bawang daun.
16. 300 cc air.
17. 65 ml santan kental instan.
18. 1/2 sdt garam (secukupnya).
19. 1/4 sdt gula (secukupnya).
20. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Pindang Tongkol dan Tahu Kuah Santan

1. Goreng tahu hingga setengah matang lalu lanjutkan dengan menggoreng pindang tongkol hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya. Jika minyak sudah panas masukan bawang merah masak hingga kecoklatan lalu masukan bumbu halus lengkuas dan daun salam. Masak hingga harum dan tanak.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali. Masukan tahu dan pindang tongkol. Aduk rata.
4. Masukan cabe keriting hijau cabe rawit merah tomat dan bawang daun masak hingga bawang daun layu. Masukan air dan santan instan. Aduk terus hingga air santan berkurang. Koreksi rasa.. Matikan kompor angkat dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME