Pepes Pindang Tongkol

Bahan Membuat Pepes Pindang Tongkol

1. 2 ekor pindang tongkol.
2. Daun pisang untuk membungkus.
3. Daun Salam kering.
4. tusuk gigi untuk menyematkan.
5. Bumbu Halus:.
6. 5 Siung Bawang Putih.
7. 10 Siung Bawang Merah.
8. 3 Buah cabe rawit merah (sesuai selera).
9. 2 cm kunyit, jahe, kencur, lengkuas.
10. 2 Buah tomat merah.
11. 1 biji Terasi ABC.
12. secukupnya Garam, Vitsin, Gula, Merica.

Langkah Memasak Pepes Pindang Tongkol

1. Bersihkan Tongkol, bagi menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan blender (biar cepat) mau diulek juga lebih bagus. Langsung cek rasanya ya.....
3. Campurkan Bumbu halus ke tongkol.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Panggang sebentar diatas Teflon biar lemes jadi ndak gampang robek. Sebentaaaaar aja jangan sampe kering gosong. Lupa foto... hehe.
5. Masukkan dan bungkus adonan tongkol ke dalam Daun pisang, jangan lupa kasi bbrp daun salam kering. Daun Salam ini memberikan cita rasa yg khas dan enak jadi jangan di skip yah...
6. Kemudian kukus kurang lebih 45 menit dengan api kecil. Setelah itu dibakar sebentar diatas panggangan sampai daunnya sedikit kering biar ada wangi Daun pisang yang dibakar.
7. Siap dinikmati....

Get Latest Recipe : HOME