Ayam Saus Lemon

Bahan Membuat Ayam Saus Lemon

1. 200 gr ayam (di fillet).
2. 1 buah lemon kuning size sedang.
3. 1 mangkok tepung maizena.
4. 1 mangkok tepung terigu (bisa dicampur tepung roti).
5. 1 mangkok kecil kaldu ayam.
6. 2 siung bawang putih (haluskan).
7. secukupnya garam.
8. secukupnya lada.
9. 1/2 bagian bawang bombay (bisa di skip?.
10. secukupnya gula pasir.

Langkah Memasak Ayam Saus Lemon

1. Masukkan ayam fillet yg sudah dipotong2 ke dlm mangkok, marinasi (bumbui/rendam) dengan diberi minyak 1 sdm, garam, lada, stengah bagian bawang putih halus. Aduk rata, diamkan 10-15 menit..
2. Siapkan 1 mangkok tepung maizena dan 1 mangkok tepung terigu. Celupkan satu persatu potongan ayam ke dalam tepung terigu lalu tepung maizena. Panaskan minyak, setelah panas goreng semua potongan ayam hingga keemasan. Angkat, tiriskan..
3. Kemudian membuat sausnya, potong lemon menjadi 2 bagian, stengah bagian kita peras, stengahnya lagi kita potong tipis2 untuk garnish dan pengharum saat menyajikan..
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay yg sudah dipotong2 dan sisa bawang putih halus, tunggu sampai bawang bombay agak layu. Kemudian masukkan kaldu ayam, tunggu agak mendidih..
5. Setelah agak mendidih masukkan air perasan lemon, garam dan gula. Test rasa, kemudian aduk hingga mengental..
6. Sajikan ayam crispy di piring saji, kemudian siram dengan saus lemonnya. Dan hiasi dengan potongan sisa lemon agar cantik dan juga harum :).

Get Latest Recipe : HOME