Gado-Gado Surabaya

Bahan Membuat Gado-Gado Surabaya

1. Bahan Pendamping :.
2. 7 buah lontong mini.
3. 3 telor rebus.
4. 10 buah Kentang Kukus.
5. Tahu Goreng.
6. Tomat merah segar.
7. Selada air.
8. Wortel kukus.
9. Timun Kecil.
10. Tauge rebus.
11. Bahan Campuran bumbu :.
12. 65 ml santan kara.
13. 3 sdm air asam.
14. 2 butir gula merah jawa ukuran kecil.
15. 1 sdt garam.
16. 3 lbr daun jeruk.
17. 300 ml air.
18. Bahan bumbu halus :.
19. 1/4 kacang tanah goreng.
20. 4 butir kentang ukuran kecil".
21. 3 cabai merah besar goreng.
22. 2 cabai rawit merah goreng.
23. 5 buah bawang putih goreng.
24. SAMBAL : cabai rawit saja diuleg.

Langkah Memasak Gado-Gado Surabaya

1. Siyapkan bahan yg dikukus & bahan yg digoreng..
2. Blender bumbu halus (kentang terakhir). Masukkan bahan campuran bumbu dlm 1 wadah dg bahan halus. (Untuk air sedikit demi sedikit ya supaya bumbu tdk encer). Aduk dan nyalakan api kecil..
3. NB : Memasak bumbu harus diaduk terus supaya tdk menggumpal dan gosong. Untuk air bisa ditambah atau dikurangi. Koreksi rasa dan plating bahan", sajikan bersama bumbu.

Get Latest Recipe : HOME