Gado-gado Suroboyo (seadanya)

Bahan Membuat Gado-gado Suroboyo (seadanya)

1. Sesuai selera sayuran (jenis dan jumlahnya) :.
2. Timun segar.
3. Tomat segar.
4. Kubis rebus.
5. Kentang rebus.
6. Selada (saya ga punya) saya ganti sawi putih.
7. Tauge (saya ga punya).
8. Bahan bumbu kacang :.
9. 100 gram kacang tanah.
10. 6 buah cabe merah besar.
11. 1 buah gula merah kecil.
12. 2 siung bawang putih.
13. 1 buah santan kara @ 65 ml.
14. 2 sdm larutan tepung beras.
15. 3 sdm bawang merah goreng.
16. secukupnya Garam, gula, sasa.
17. Secukupnya air.
18. Bahan sambal :.
19. 10 buah cabe rawit direbus.
20. 1 siung bawang putih direbus.
21. Disajikan dengan :.
22. Lontong (saya beli jadi).
23. Tahu goreng (saya lagi ga punya).
24. Telur rebus.
25. Kerupuk udang.
26. Emping (saya ga punya).

Langkah Memasak Gado-gado Suroboyo (seadanya)

1. Rebus sayuran yang perlu direbus. Rebus telur. Goreng tahu (saya lagi ga punya). Kemudian tiriskan. Lalu potong-potong. Siapkan bahan bumbu kacang..
2. Goreng kacang tanah sampai matang. Goreng cabe merah besar dan bawang putih setengah matang. Jika sudah, tiriskan. Kemudian blender kacang tanah, bawang putih, cabe merah besar, dan gula merah. Setelah itu rebus. Tambahkan santan, larutan tepung beras, dan secukupnya air. Aduk-aduk. Tambahkan garam, gula, dan sasa. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu kacang mengental. Tambahkan bawang merah goreng..
3. Jika sudah, goreng kerupuk dan buat sambal (Rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian haluskan).
4. Jika semua step sudah selesai, sajikan dengan tahu goreng, sayuran yang telah dipotong. Tambahkan lontong dan telur rebus. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan sambal dan kerupuk. Gado-gado Suroboyo siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Get Latest Recipe : HOME