Mungkin yang agak mirip- mirip gado gado betawi, adalah keredok dengan sayuran segar alias tidak direbus.
Pada keredok berbahan sayur segar, dirajang ukuran sedang kemudian diurap dengan saus.
Resep Gado Gado - Gado-gado adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang pada setiap daerah mempunyai resep dan cirikhas masing-masing.
Bahan Membuat Gado-gado siram Surabaya
- 200 gr kacang tanah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah kentang rebus.
- secukupnya Gula merah.
- 200 gr cabai merah atau sesuai selera.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu jamur.
- Bahan pelengkap.
- 4 Tahu goreng.
- 3 Tempe goreng.
- 1 buah Wortel rebus.
- Toge rebus.
- Selada (potong2).
- 2 buah Kentang rebus.
- 2 buah telur rebus.
- Lontong.
- Kerupuk udang.
- Emping.
- Bawang merah goreng.
Langkah Memasak Gado-gado siram Surabaya
- Sangrai kacang tanah,.
- Tumis cabai dan bawang putih sampai harum.
- Haluskan bumbu yang sudah ditumis,masukkan kacang tanah,gula merah dan kentang rebus,,lanjut haluskan sampai benar2 halus.
- Masak bumbu yang sudah halus,tambahkan air sampai encer,,masukkan garam,gula,kaldu jamur,,koreksi rasa(lebih enak agak manis,tapi sesuai selera).
- Penyajian : tata lontong,sayuran rebus,tahu dan tempe,selada.
- Siram saus kacang,taburi bawang merah goreng,tambahkan kerupuk udang,emping dan telur rebus.
Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau. Namun bedanya, gado-gado sering disantap dengan lontong, tahu goreng, dan telur rebus. Gado-gado juga merupakan makanan favorit banyak orang, karena terdiri dari berbagai sayuran yang begitu bernutrisi dan menyehatkan. Sayur-sayuran dari komponen gado-gado ini tidak ditumis. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang.
Get Latest Recipe : HOME