Bahan Membuat Gado-Gado Suroboyo
- Bahan bumbu kacang:.
- 5 siung bawang putih (goreng).
- 5 buah cabe keriting (goreng).
- 100 gram kacang tanah goreng.
- 50 gram gula merah.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm fiber creme / bisa diganti santan instan.
- 1 sdm tepung terigu.
- Bahan sayuran rebus:.
- 1 buah kentang.
- 1 buah wortel.
- 5 untai kacang panjang.
- secukupnya Kol.
- secukupnya Kecambah panjang.
- Bahan pelengkap:.
- Lontong.
- Kerupuk udang (kecil).
- Emping mlinjo.
- Tahu goreng.
- Tempe goreng.
- Telur rebus.
- Tomat.
- Timun.
- Selada.
- Sambel (cabe rawit uleg).
Langkah Memasak Gado-Gado Suroboyo
- Blender kacang, bawang putih goreng, cabe keriting goreng, beri air secukupnya..
- Masukkan bumbu kacang kedalam panci, masukkan gula merah secukupnya, beri garam. Kemudian masukkan fiber creme atau bisa santan instan 3sdm. Aduk sampai gula merah larut. Jangan lupa test rasa..
- Jika menginginkan bumbu kacang agak kental, bisa larutkan 1 sdm tepung terigu lalu beri air scukupnya. Kemudian masukkan dalam bumbu kacang, masak hingga mengental..
- Kemudian rebus sayuran bergantian dari kecambah, kentang, kol, wortel, kacang panjang, tiriskan Lalu tata dalam piring. Beri bahan pelengkap seperti lontong, krupuk, emping, tahu, tempe goreng, irisan tomat, irisan timun, potongan selada, telur rebus, dan siram dengan bumbu kacang, jika suka ditmbahkan kecap manis sedikit dan juga sambel/cabe rawit uleg..
Get Latest Recipe : HOME