Gado-gado Simple (kuah siram sambel pecel).
Gado-gado juga merupakan makanan favorit banyak orang, karena terdiri dari berbagai sayuran yang begitu bernutrisi dan menyehatkan.
Sayur-sayuran Misalnya saja gado-gado Padang memiliki cita rasa pedas, kemudian gado-gado Sidoarjo ada campuran petisnya.
Bahan Membuat 40. Bumbu Gado-Gado Siram Surabaya
- 200 gram kacang tanah halus.
- 1 bh kentang.
- 5 bh cabe rawit.
- 4 siung bawang putih.
- 2 Bks santan instan kecil.
- Air asam jawa.
- 350 ml Air.
- 20 gr Gula merah.
- Garam, gula putih.
Langkah Memasak 40. Bumbu Gado-Gado Siram Surabaya
- Siapkan semua bahan. Rebus kentang sampai matang. Goreng cabe dan bawang putih..
- Kentang yang sudah direbus dihaluskan..
- Goreng kacang sampai matang lalu haluskan (saya pakai kacang yang sudah dihaluskan). Asam Jawa direndam dan diremas2 sampai keluar sarinya. Bawang putih dan cabe yang sudah digoreng dihaluskan..
- Campur kacang halus, kentang bumbu halus dan air masak sampai mendidih..
- Tambahkan garam, gula merah gula putih, air asam, santan. Aduk rata dan masak sampai mendidih lagi. Untuk rasa asin, manis, asam disesuaikan dengan selera..
Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Melainkan hanya menggunakan bumbu Dalam gado-gado Surabaya, para penjual biasanya mencampur semua bahan bumbu kacang. Lalu bumbu cair ini kemudian disiramkan ke atas sayuran. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Jika Anda bertandang ke Kota Pahlawan ini, maka tak lengkap rasanya jika tak mencoba sendiri sebuah resep gado-gado yang enak.
Get Latest Recipe : HOME