Bahan Membuat #123.🥗🥜🥥Indonesian Vegetable Salad alias Gado-gado Surabaya😋
- 👉 Bahan saus kacang :.
- ~ Dihaluskan:.
- 250 gr Kacang tanah, digoreng/ sangrai.
- 4 bh Cabe merah besar.
- 75 gr Gula merah.
- 6 siung Bawang putih yg besar (kalo kecil 7).
- 5 btr Bawang merah.
- ~ Bumbu cemplung:.
- 1 bh Tomat buah,belah 4 (kalo pake tomat sayur 2bh).
- 5 lbr Daun jeruk.
- 500 ml Santan (2 bh Kara kecil + air).
- 4 sdm Gula pasir.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Kaldu bubuk.
- 👉 Bahan pelengkap:.
- 100 gr Kubis/ daun kol, iris-2, rebus.
- 100 gr Tauge, rebus.
- 100 gr Kacang panjang, rebus.
- 4 bh kentang, rebus.
- 1 bh Mentimun, iris-2.
- 2 bh Tomat buah, iris-2.
- 100 gr Selada air.
- 4 telur rebus, 1 telur belah jd 2.
- Secukupnya lontong.
- Secukupnya krupuk gado-2/ krupuk udang + emping melinjo.
- Secukupnya Bawang merah goreng.
- Secukupnya Sambal korek (bg yg suka pedas).
Langkah Memasak #123.🥗🥜🥥Indonesian Vegetable Salad alias Gado-gado Surabaya😋
- Siapkan bahan saus yg dihaluskan.
- Blender bumbu halus.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Masukkan dlm panci bumbu yg sdh diblender tadi, tambahkan santan, rebus dng api sedang aduk rata.
- Lalu masukan daun jeruk & tomat (tomat sbg pengganti dr air asam jawa..tp kalo mau pake air asam, tambahkan 2 sdm air asam). Aduk-2 hingga mendidih/meletup-2. Tes rasa..bumbu sy ini cenderung manis & gurih ya.
- Siapkan bahan pelengkap di piring, beri kerupuk di atasnya lalu siram dng bumbu kacang & taburi bawang merah goreng serta beri sambal (bila suka).
Get Latest Recipe : HOME