Makanan ini mirip seperti salad sayur, berisi sayuran rebus yang ditaburi saus bumbu kacang.
Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
Masakan ini terdiri dari aneka sayuran yang direbus, dengan bumbu kacang yang biasanya ditambah dengan telur rebus, tomat, dan kerupuk.
Bahan Membuat Gado2 surabaya.. bumbu kacang w/ santan
- Saus kacang :.
- 50 gr kacang tanah, goreng, haluskan.
- 150-200 ml santan.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- 7 cabe rawit (optional).
- 25 gr Gula merah.
- secukupnya gula garam.
- 1/2 sdt air asam.
- 1/2 sdt tepung beras, larutkan dg sdkit air.
- secukupnya kecap.
- pelengkap :.
- Lontong.
- tahu tempe goreng.
- Selada.
- Kol yg sdh drbus.
- Tomat.
- Krupuk.
- Kentang rebus.
- Telur rebus.
- Toge panjang rebus.
- Kacang panjang rebus.
Langkah Memasak Gado2 surabaya.. bumbu kacang w/ santan
- Gumis bumbu halus bawang dan cabe dg sdkit minyak.
- Masukkan kacang yg sdh dblender, beserta bumbu2 lainnya, masak sampai agak surut, masukkan larutan tepung beras, tggu matang mletup letup.
- Tata lontong dan sayuran dpiring, sajikan bserta bumbu kacang taburan bawang goreng dan krupuk...
Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Bisa pesan gado gado yang rasa bumbunya legit nikmat. Gado-Gado Khas Surabaya - Jawa Timur Surabaya, Jawa Timur juga memiliki menu gado-gado yang cukup unik Jika pada gado-gado Betawi, saus kacang dibuat dengan cara diulek dan diaduk di dalam cobek, maka pada gado-gdo Surabaya, bumbu kacangnya menggunakan santan kelapa. Bumbu gado-gado umumnya dibuat untuk langsung disajikan. Ciri khasnya adalah penggunaan santan yang menjadikan saus kacang terasa Angkat bumbu gado-gado dari kompor, kemudian sajikan bersama potongan kentang, lontong, irisan sayur segar dan matang, tahu goreng, irisan.
Get Latest Recipe : HOME