Bahan Membuat Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Talas)
- Bumbu Kacang:.
- 200 Grm Kacang Tanah, Goreng.
- 200 Grm Talas, Kupas, Cuci Bersih, Potong Kecil-kecil n Kukus.
- 200 Grm Gula Merah, Sisir Halus.
- 50 Grm Gula Pasir.
- 2500 Santan Dr 1 Butir Kelapa.
- 21 Siung Bawang Putih Kupas n Cuci Bersih, Goreng.
- 19 Cabe Merah Besar Cuci Bersih.
- 11 Daun Jeruk Cuci Bersih.
- 3 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek.
- Secukupnya Garam Halus.
- Pelengkap:.
- Secukupnya Taoge Panjang Cuci Bersih n Rendam Dg Air Panas.
- Secukupnya Kubis,Iris Kasar, Cuci Bersih n Rebus.
- Secukupnya Kacang Panjang, Iris, Cuci Bersih n Rebus.
- Secukupnya Mentimun, Cuci Bersih n Kupas, Iris Kecil2.
- Secukupnya Slada, Cuci Bersih n Iris Kasar.
- Secukupnya Tomat, Cuci Bersih n Iris Kecil2.
- Secukupnya Kentang Yg Sudah DiKuku, Iris Kecil2s.
- Secukupnya Tahu Goreng, Iris Kecil2.
- Secukupnya Tempe Goreng, Iris Kecil2.
- Secukupnya Telur Rebus, Kupas n Iris Sesuai Selera.
- Secukupnya Kerupuk.
- Secukupnya Bawang Merah Goreng.
Langkah Memasak Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Talas)
- Buat Bumbu Kacangnya:Blender Kacang Tanah Dengan Bawang Putih,Cabe Merah n 200 Ml Santan Hingga Lembuttttt,,, Setelah DiBlender Tuang Ke Panci, Sisihkan,,, Blender Talas Dengan 200 Ml Santan Hingga Lembuttttt, Setelah DiBlender Tuang Ke Panci Yang Sudah Ada Blenderan Kacang Tanah, Tuang Juga Sisa Dari Santan.
- Lalu Masak Dengan Api Sedang Cenderung Kecil Sambil DiAduk Supaya Santan Tidak Pecah, Masukkan Juga Daun Jeruk, Serai n Gula Merah Juga Gula Pasir Aduk Terus, Setelah Mendidih Tambahkan Garam Secukupnya n Koreksi Rasa,Biarkan Lagi Hingga Bumbu Berminyak n Mengental(Kurang Lebih 10 Menit) Setelah Itu Matikan Kompor....
- Penyajian:Tata Pelengkapnya Di Piring n Siram Dengan Bumbu Kacangnya,,,.
- Special Buat My Husband,,, Request Tanpa Kacang Panjang Karena Tidak Suka Kacang Panjang.
- Kalau Ini Buat Yang Bikin,,, Aq.
- Buat Aunty Nita,,,.
- Buat Aunty Arinda,,,.
Get Latest Recipe : HOME