197) Gado Gado Surabaya Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak kedai menu enak berbumbu kacang ini, termasuk kota Surabaya. Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau.

Bahan Membuat 197) Gado Gado Surabaya

  1. Bahan bumbu gado2:.
  2. 250 gr kacang tanah, sangrai.
  3. 6 siung bawang putih.
  4. 3 buah cabai merah, buang bijinya.
  5. Secukupnya air asam jawa.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. Secukupnya gula dan garam.
  8. 50 gr gula merah.
  9. 500 ml santan dri 1 butir kelapa. (Aq 2 sachet kara @65ml+air).
  10. Bahan isian:.
  11. Secukupnya lontong (aku pake nasi).
  12. Secukupnya daun selada.
  13. Secukupnya kubis, rebus sebentar.
  14. Secukupnya taoge, rebus sebentar.
  15. Secukupnya kacang panjang, rebus sebentar.
  16. 1 buah tomat, iris2.
  17. 1 buah mentimun, iris2.
  18. Secukupnya tahu goreng.
  19. 4 butir telur rebus, belah 2.
  20. 1 buah kentang rebus, potong2.
  21. Bahan pelengkap : kerupuk udang.

Langkah Memasak 197) Gado Gado Surabaya

  1. Blender kacang tanah, bawang putih dan cabai merah dg 200 ml santan (ambil dri 500ml santan)..
  2. Tuang dalam wajan, masak dg api sedang. Masukkan sisa santan, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, gula dan garam. Aduk2 agar santan tdk pecah. Masak hingga meletup-letup. Koreksi rasa, jika sudah pas. Angkat dan biarkan dingin..
  3. Penyajian: ambil sedikit nasi/lontong. Tata sayuran dipiring, tambahkan telur rebus, potongan tahu, potongan kentang. Lalu siram dg saus kacang. Sajikan..
  4. Karena saya gk doyan sambel, jdi gak bikin sambel..

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Melainkan hanya menggunakan bumbu kacang biasa yang dicampur dengan terasi, gula jawa, dan air asam. COM Gado-gado Bu Aam di Jalan Pejompongan, Bendungan Hilir. Gado-gado juga merupakan makanan favorit banyak orang, karena terdiri dari berbagai sayuran yang begitu bernutrisi dan menyehatkan.

Get Latest Recipe : HOME