Gado gado khas Surabaya Sambil makan bisa ditemani semangkuk es cao durian. Kalau belum kenyang juga bisa sekalian icip menu khas Surabaya lain. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur.

Bahan Membuat Gado gado khas Surabaya

  1. Isi gado2 :.
  2. Lontong.
  3. secukupnya Selada.
  4. secukupnya Kacang panjang.
  5. secukupnya Kecambah.
  6. secukupnya Gubis.
  7. secukupnya Kentang.
  8. 2 iris Tomat.
  9. 2 iris Telur.
  10. Bahan bumbu :.
  11. 250 gr Kacang sangrai.
  12. Kentang kukus 2 buah kecil.
  13. 4 siung Bawang putih.
  14. 6 buah Cabe merah.
  15. 1 Santan kara kecil.
  16. Topping :.
  17. Krupuk.
  18. Bawang goreng.

Langkah Memasak Gado gado khas Surabaya

  1. Kukus semua bahan untuk isian, kurang lebih 30 menit atau sampai kentang empuk.
  2. Membuat bumbu gado2 :.
  3. Siapkan blender, masukkan kacang yang sudah di sangrai. Blender hingga halus..
  4. Tambahkan cabe merah+bawang putih yang sudah ditumis lemas+air putih sebagai liquidnya. Sisihkan..
  5. Blender kentang yang telah dikukus. Campur ke adonan kacang..
  6. Masak hingga mendidih dan meletup2. Tambahkan gula secukupnya. Atur tingkat kekentalannya ya bund..
  7. Setelah ready semua bahan isinan+bumbu, sekarang waktunya plating.
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan krupuk.

Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado. Ya, kata kata ini memang lazim dan sering kita dengar. Dari yang makanan yang mengandung banyak sayuran dan saus. Gado-gado bisa dikatakan sebagai "salad of Java", karena terdiri dari berbagai macam sayuran. Gado-Gado Khas Surabaya - Jawa Timur.

Get Latest Recipe : HOME