Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.
Dimakan saat udara panaspun juga enak.
Bahan Membuat Asem-asem segar daging sapi
- 500 g daging sapi sengkel, apa aja boleh.
- 100 g buncis.
- 100 g wortel.
- iris Bumbu.
- 4 buah bawang merah, iris.
- 3 buah bawang putih, iris.
- 10 buah cabe hijau, iris.
- 10 buah cabe merah, iris.
- 2 buah belimbing wuluh, potong.
- 2 buah tomat hijau, potong.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- Secukupnya air asam jawa.
- Secukupnya kecap.
- Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu jamur.
- Air 1200ml (air kaldu rebusan daging).
Langkah Memasak Asem-asem segar daging sapi
- Potong2 daging,Rebus daging dengan menggunakan metode 5: 30: 7, rebus 5 menit diair mendidih lalu matikan kompor, diamkan di panci tertutup selama 30 menit, lalu rebus kembali 7 menit lalu sisihkan.
- Sambil menunggu daging direbus kita potong2 sayuran dan bumbu.
- Tumis bawang merah bawang putih sampai harum, setelah itu masukan daging aduk2 beri air lalu masukan cabe, daun salam lengkuas.
- Lalu masukan sayuran dulu.
- Aduk2 sebentar masukan tomat dan belimbing wuluh.
- Aduk2 beri garam, gula pasir, kaldu jamur kecap dan sedikit gula merah, sdkt air asam jawa koreksi rasa, setelah matang dan sajikan.
- Untuk tingkat kematangan sayur tergantung selera kita ya... Bisa masih kriuk atau sudah matang, selamat mencoba,, sajikan dengannya nasi hangat buat keluarga tercinta 😘😘.
Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah. Masukkan kecap, gula merah, merica bubuk, gula pasir dan garam. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal.
Get Latest Recipe : HOME