Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Sajian unik ini memadukan adonan/bubur sagu yang dibulat-bulatkan.
Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis.
Bahan Membuat Kapurung tanpa kacang
- 3 biji Ikan.
- Jeruk purut.
- Garam, lombok 10 biji, tomat 6 biji.
- Serai, dan kunyit bubuk.
- 1/4 kg Kanji.
- 3 ikat Kangkung.
- Mangga dan jeruk nipis.
Langkah Memasak Kapurung tanpa kacang
- Leram kanji hingga mengendap.
- Masak ikan setelah d bersihkan, masukkan tomat dan lombok, serta jeruk purut, geprek serai, tambahkan kunyit bubuk supaya menguning.
- Setelah ikan masak, pisahkan ikan dan kuah, serta tomat dan lombok yg telah d rebus tadi.
- Rebus air panas, setelah mendidih siram kanji dgn air secukupnya dan aduk hingga mengental dan masak, setelah itu bulat kanji kapurung, dan panaskan kembali air untuk merebus kangkung.
- Haluskan bumbu yg telah d rebus tadi, jgn lupa tambahkan garam dan pissin, serta untuk menguatkan rasadan aroma jgn lupa tambah terasi bakar, setalah rasanya pas bisa d campur dan jgn lupa tambahkan jeruk nipis.. Siap d sajikan jangan lupa tambahkan Cincang mangga jika suka.
Cara Membuat Kapurung Khas Bugis Makassar Icha Kitchen Resep Cara Mudah Membuat Kapurung Yang Enak Dan Bergizi! Hidup di Penjara Wanita Tanpa Ada Laki-Laki di dalam Sel Belasan Tahanan Mendadak Hamil. Kapurung merupakan kuliner yang kaya akan gizi. Sayuran yang beraneka ragam di dalam kapurung dapat memenuhi kebutuhan nutrisi Kapurung sangat nikmat disajikan dalam keadaan masih panas. Cara menanam kacang panjang supaya hasil maksimal, maka ada beberapa tahapan yang harus Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran bergizi yang dapat diolah untuk berbagai jenis.
Get Latest Recipe : HOME