Sayur Jantung Pisang Kapurung

Bahan Membuat Sayur Jantung Pisang Kapurung

1. 1/2 bh jantung pisang, iris2.
2. 1 bh jagung manis, sisir.
3. 1 genggam daging ikan asap (ikan goreng juga bisa), disuwir2.
4. 1 btg daun bawang, iris2.
5. 1 btg kemangi, petik2.
6. 1 genggam daun kelor (bisa bayam atau kangkung).
7. 10 btr cabe rawit utuh.
8. 1 btg sereh, memarkan.
9. 1 cm lengkuas, memarkan.
10. 1 sdm kacang tanah sanggrai, haluskan.
11. 1 lbr daun salam.
12. 3 lbr daun jeruk.
13. secukupnya Garam, gula, kaldu.
14. 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
15. secukupnya Air.
16. Bumbu Halus :.
17. 1 bh cabe merah besar.
18. 3 btr cabe rawit, jika suka pedas bisa ditambah.
19. 5 sg bawang merah.
20. 3 sg bawang putih.
21. 1 cm kunyit, bakar.
22. 1 cm jahe.

Langkah Memasak Sayur Jantung Pisang Kapurung

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum..
2. Masukkan ikan aduk sebentar, lalu tuang air, masak sampai mendidih..
3. Masukkan cabe rawit utuh, jagung dan jantung pisang. Jika sudah cukup empuk masukkan daun kelor, kemangi, dan daun bawang. Berikan garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Tunggu mendidih, berikan bubuk kacang tanah. Angkat.

Get Latest Recipe : HOME