Bahan Membuat Lapis Surabaya Kukus
- 4 butir telur.
- 12 sdm tepung terigu.
- 12 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt vanili bubuk.
- 1/2 sdt SP.
- 1 sct susu bubuk dancow vanila.
- 1 sachet SKM putih + 100 ml air hangat.
- Pasta coklat (1sdm coklat bubuk+ 3 sdm air hangat).
- Pewarna kuning muda.
- Sejumput garam.
- 5 sdm minyak goreng.
- Selai strawberry.
Langkah Memasak Lapis Surabaya Kukus
- Kocok telur, sp, gula pasir dgn mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.
- Lalu masukkan terigu, garam, vanila dan susu bubuk, baiknya dia ayak dulu dlm wadah lain baru tuang sedikit demi sedikit ke adonan. Mixer dgn kecepatan rendah.
- Setelah tercampur masukan SKM+air yg sdh di aduk rata di wadah lain. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula.
- Terakhir masukan minyak goreng lalu aduk lipat hingga rata dengan menggunakan spatula.
- Bagi adonan menjadi 3, lalu utk warna kuning beri 2 tetes perwarna. Sedangkan utk warna coklat campur dgn pasta coklat (dlm proses ini bisa panasi kukusan terlebih dahulu dan bungkus tutup kukusan dgn lap kering). Lalu olesi loyang dgn mentega dan sedikit tepung agar tidak lengket kmdn tuang adonan. Kukus selama 20 menit masing2 adonan..
- Jika sdh matang, angkat kue, berisi selau strawberry di setiap lapisnya. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME