Cara membuat kapurung daging Racikanbumbu.com - Kapurung adalah makanan yang berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan. Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p. Aneka Cara Memasak Daging Kambing Kecap Spesial Tanpa Bau Kambing Untuk Lebaran Idul Adha Dengan Bumbu Istimewa Yang Menggoda Sel.

Bahan Membuat Cara membuat kapurung daging

  1. Tepung sagu/kanji.
  2. Daging sapi yg sudah di masak.
  3. 1 buah jagung di serut.
  4. 1 ikat kacang panjang Potong kira2 2 cm.
  5. 1 ikat daun suka/daun melinjo muda Di cabik kasar.
  6. 2 buah terong ungu di bakar.
  7. Kacang tanah yg sudah di goreng.
  8. 3 buah tomat.
  9. Cabai rawit.
  10. Garam dan penyedap rasa.
  11. Perasan Jeruk Nipis.

Langkah Memasak Cara membuat kapurung daging

  1. Tuang tepung sagu/kanji kedalam wadah tambahkan air dingin biasa aduk sampai kental, kalau encer bisa di diamkan/diendapkan kemudian kurangi airnya.
  2. Masak air hingga mendidih, jika sudah mendidih siram tepung sagu sampai kelihatan bening kemudian diaduk.
  3. Tuang air dingin kedalam baskom ukuran sedang, bulat2kan sagu menggunakan sumpit, dan diletakkan kedalam baskom yg berisi air.
  4. Rebus smua sayuran dari sisa penyiraman air sagu, termasuk tomat rebus hingga matang Kemudian angkat.
  5. Ulek Cabai rawit, garam dan kacang goreng sampai agak halus, tambahkan tomat yg sudah direbus kemudian diulek, dan terong bakar yg sudah dikupas diulek kasar.
  6. Campurkan bumbu yg telah diulek kedalam sayur, kemudian tuang kedalam sagu yg telah dibentuk bulat2.
  7. Tambahkan kuah daging kedalam kapurung yg sudah jadi, tambahkan perasan jeruk nipis dan beri penyedap rasa, kapurung siap di nikmati.

Cara membuat kapurung juga terbilang mudah, yang perlu kita siapkan adalah sagu asli atau tepung sagu yang nantinya akan dilarutkan menggunakan air panas. Kapurung biasa disajikan dengan kuah berbumbu kacang yang dicampur berbagai macam sayur mayur serta suiran daging ikan. Saat membeli daging giling di swalayan Anda tentu tidak tahu. Apakah daging tersebut berasal dari daging sapi yang baik, segar, dan tidak Mesin Gilingan Daging bekerja dengan cara menggiling setiap daging yang dimasukkan ke corong penggilinggan. Daging yang dimasukkan ke dalam corong.

Get Latest Recipe : HOME