Bahan Membuat Kacang Bawang Goreng
- 500 gr kacang kupas.
- 500 ml air.
- 1 bks santan instan.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 6 siung bawang putih (iris tipis2 utk taburan).
- 6 siung bawang putih (rajang halus utk direbus).
- 10 lembar daun jeruk (iris2).
- Minyak untuk menggoreng kacang.
Langkah Memasak Kacang Bawang Goreng
- Siapkan semua bahan.
- Iris tipis2 bawang putih utk taburan, goreng sampai kuning keemasan, jgn sampe gosong, sisihkan (tips: iris tipis bawang putih lalu rendam sebentar dgn air garam, agar bawang tidak cepat gosong).
- Dalam panci, masukan air, santan, garam, daun jeruk, dan kacang, dan bawang putih cincang, masak sampai benar2 matang, tanda matang, air menyusut banyak dan kacang sudah mengembang.
- Tunggu suam2, atau agak dingin, baru goreng kacangnya, goreng dgn minyak banyak dan panas, harus sering diaduk-aduk agar ga gosong, kalo sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan.
- Kacang goreng yg baru matang teksturnya belum renyah, jadi harus didinginkan terlebih dulu sampai bnr2 dingin baru boleh masuk toples kedap udara, dan kacang sudah bertekstur kiruk.
Get Latest Recipe : HOME