Soto Ayam Semarang Soto Ayam Pak Man Semarang [image source]. Pecinta kuliner pastinya makin penasaran dengan cita. Soto ayam bumbu kuning khas semarang yaitu semacam sup ayam dengan isi soun, irisan telur ayam, tauge, kol, kentang dan tomat.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarang

  1. 1 ekor Ayam.
  2. 2 lt air.
  3. Bumbu:.
  4. 2 batang Daun bawang, simpulkan.
  5. 3 cm Kunyit, memarkan.
  6. 2 lembar Daun Salam, sobek-sobek.
  7. 1 batang Serai, geprek.
  8. 5 cm Lengkuas, geprek.
  9. 3 cm Jahe, geprek.
  10. 2 lembar Daun jeruk, sobek-sobek.
  11. 1 sdm Garam (sesuai selera).
  12. 1/2 sdt Gula merah.
  13. secukupnya kaldu bubuk, bila pakai.
  14. Bumbu Halus:.
  15. 4 siung Bawang merah.
  16. 2 siung Bawang putih.
  17. 1 sdt Ketumbar.
  18. 4 butir Kemiri.
  19. 1/2 sdt Merica/Lada.
  20. Pelengkap:.
  21. Secukupnya Soun, rendam dalam air panas.
  22. Secukupnya Tauge.
  23. Bawang Goreng.
  24. Daun Bawang dan seledri, iris tipis.
  25. Kecap manis.
  26. Jeruk nipis.
  27. Sambal rebus:.
  28. 10 buah Cabai rawit.
  29. 150 ml air.
  30. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Soto Ayam Semarang

  1. Rebus air sampai mendidih, masukan ceker ayam, daun bawang dan kunyit. Sangrai ketumbar dan kemiri sebentar saja (jangan gosong), sisihkan..
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih agar tidak langu kemudian haluskan bawang, kemiri, ketumbar dan lada. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Masukkan sisa ayam dan bumbu lainnya: salam, sereh, laos, jahe, dan daun jeruk..
  3. Aduk-aduk sampai rata. Buang busa putih di atas rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah..
  4. Cicipi dan koreksi rasa. Panaskan air dan rebus sebentar Tauge (2 menit), tiriskan. Rendam soun dalam air panas sebetar sampai lunak, tiriskan. Angkat ayam, suir-suir dagingnya, sisihkan. Bila ingin kuah bening, kuah dapat disaring..
  5. Untuk sambal, rebus cabai kemudian tambahkan garam dan blender sampai halus..
  6. Siapkan soto campur: masukan nasi ke dalam mangkuk kemudian beri suiran ayam, tauge dan soun. Tambahkan kuah, beri taburan seledri, daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan kecap manis. Siap dinikmati..

Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Sedangkan untuk menu lainnya seperti sate ayam dan telur. Soto Ayam Semarang Sederhana 讛讜讗 讗讞讚 诪爪讬讜谞讬 讚专讱 讛讘讜诇讟讬诐 讘讬讜转专 讘讘讗谞讚讜谞讙. Agoda.com 诪爪讬注讛 讛专讘讛 讗驻砖专讜讬讜转 诇讬谞讛 讘诪讞讬专讬诐 谞诪讜讻讬诐 讘诪专讞拽 拽爪专 诪诪住注讚讜转 讜讘转讬 拽驻讛. 诪爪讗 讗讬专讜讞 诪讜砖诇诐 诇讬讚 Soto Ayam Semarang. Namun, Soto Ayam disini tak kalah menggiurkan.

Get Latest Recipe : HOME