Soto Ayam Semarang Soto Ayam Pak Man Semarang [image source]. Pecinta kuliner pastinya makin penasaran dengan cita. Soto ayam bumbu kuning khas semarang yaitu semacam sup ayam dengan isi soun, irisan telur ayam, tauge, kol, kentang dan tomat.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarang

  1. 1/2 kg dada ayam.
  2. 5 siung bawang putih.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 1 sdt merica halus.
  5. 1 ruas jahe, geprak.
  6. 2 batang sereh, dimemarkan.
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 6 lembar daun jeruk.
  9. 150 gram soun, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
  10. 150 gram tauge, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
  11. 250 gram kol (optional), iris tipis.
  12. 2 liter air.
  13. secukupnya Garam.
  14. secukupnya Gula pasir.
  15. secukupnya MSG (optional).
  16. 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  17. Sambal :.
  18. 100 gram cabe rawit merah, rebus, haluskan.
  19. secukupnya Kecap manis.
  20. 3 butir jeruk nipis, iris melintang.
  21. Taburan :.
  22. 5 batang seledri, iris halus.
  23. 5 batang daun bawang, iris halus (optional).
  24. 5 buah tomat segar, belah 8.
  25. 5 sdm bawang merah goreng.
  26. 2 sdm bawang putih goreng, cincang kasar.
  27. Pelengkap:.
  28. Sate jerohan ayam.
  29. Perkedel kentang.
  30. Tempe goreng tepung.
  31. Telur rebus dibelah dan taburi bawang merah goreng dan kecap man.

Langkah Memasak Soto Ayam Semarang

  1. Haluskan bumbu soto : bawang putih, bawang merah, merica..
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tumis hingga harum, sisihkan..
  3. Didihkan air, masukkan bumbu tumisan dan ayam (jika menggunakan ayam negeri, maka ayam digoreng lebih dulu sebentar sampai berubah warna, tujuannya agar tidak berbau). Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai empuk kurang lebih 30 - 40 menit..
  4. Tiriskan daging ayam dari kuah soto. Buat menjadi suwiran ayam, sisihkan..
  5. Siapkan mangkuk, atur di dalam mangkuk berturut-turut nasi putih, soun, tauge, kol, suwiran ayam. Tuangi kuah soto, taburi seledri, daun bawang, bawang merah dan bawang putih goreng..
  6. Sajikan dengan kecap manis, potongan jeruk nipis, sambal rawit, sate jerohan ayam, perkedel kentang, tempe goreng tepung dan telur rebus..

Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Sedangkan untuk menu lainnya seperti sate ayam dan telur. Soto Ayam Semarang Sederhana 讛讜讗 讗讞讚 诪爪讬讜谞讬 讚专讱 讛讘讜诇讟讬诐 讘讬讜转专 讘讘讗谞讚讜谞讙. Agoda.com 诪爪讬注讛 讛专讘讛 讗驻砖专讜讬讜转 诇讬谞讛 讘诪讞讬专讬诐 谞诪讜讻讬诐 讘诪专讞拽 拽爪专 诪诪住注讚讜转 讜讘转讬 拽驻讛. 诪爪讗 讗讬专讜讞 诪讜砖诇诐 诇讬讚 Soto Ayam Semarang. Namun, Soto Ayam disini tak kalah menggiurkan.

Get Latest Recipe : HOME