Soto Ayam Bening Semarangan

Bahan Membuat Soto Ayam Bening Semarangan

1. Kaldu Ayam.
2. 1 ekor ayam pejantan presto 30 menit (tambahkan salam daun jeruk, lengkuas dan sereh) dan kaldu jamur sebagai pelengkap.
3. Bumbu Halus.
4. 6 siung bawang merah.
5. 6 siung bawang putih.
6. 5 buah kemiri.
7. 1/4 sdt ketumbar.
8. 1/4 sdt merica.
9. 2 ruas lengkuas.
10. 1 buah sereh.
11. 4 lembar daun jeruk.
12. 3 lembar daun salam.
13. Garam.
14. Totole kaldu jamur (optional).
15. Condiment.
16. Soun.
17. Tomat.
18. Toge yang telah direbus sebentar.
19. Kol.
20. Garnish.
21. Bawang goreng.
22. Seledri.

Langkah Memasak Soto Ayam Bening Semarangan

1. Presto ayam dengan bumbu pelengkap selama 30 menit. Ambil ayam dan goreng lalu suir, sisihkan.
2. Uleg semua bumbu halus dan memarkan lengkuas, dan sereh..
3. Tumis bumbu halus dan aromatik dengan minyak goreng sampai wangi.
4. Campur bumbu halus dengan kaldu ayam, koreksi rasa.
5. Susun di mangkok dan siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME