Soto Ayam Semarang Soto Ayam Pak Man Semarang [image source]. Pecinta kuliner pastinya makin penasaran dengan cita. Soto ayam bumbu kuning khas semarang yaitu semacam sup ayam dengan isi soun, irisan telur ayam, tauge, kol, kentang dan tomat.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarang

  1. 500 gram ayam (bagian atas/dada).
  2. 2 bungkus soun putih (bungkusan kecil).
  3. 300 gram tauge.
  4. 2 batang daun bawang.
  5. 4 batang seledri.
  6. 2 batang serai (geprek).
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 4 lembar daun jeruk purut.
  9. 2 buah jeruk nipis (potong-potong).
  10. 3 cm kayu manis.
  11. bumbu halus:.
  12. 7 siung bawang putih.
  13. 4 siung bawang merah.
  14. 5 butir kemiri.
  15. 1 sdt merica.
  16. 1/2 sdt ketumbar.
  17. secukupnya gula putih.
  18. secukupnya garam.
  19. secukupnya penyedap rasa.
  20. secukupnya kecap.
  21. 1 papan tempe (iris tipis, goreng).
  22. 250 gram ati ampela (iris kotak, tusuk menggunakan tusuk sate).

Langkah Memasak Soto Ayam Semarang

  1. Rebus ayam yg sudah dicuci bersih, rebus hingga benar-benar matang dengan garam..
  2. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu untuk kuah sotonya. Haluskan garam, kemiri, ketumbar, bawang putih dan merica..
  3. Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Buang air sisa ayam rebusan tadi karna pasti kuahnya sangat kotor. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga meresap bumbunya..
  4. Siapkan panci berisi air. Aku pakai panci ukuran sedang, masukkan air setengah panci, masukkan ayam dan bumbu yg telah ditumis tadi. Biarkan sampai mendidih..
  5. Tambahkan garam, gula, lada (bila kurang), tes rasa..
  6. Sebagai pelengkap, iris bawang daun dan seledri, jeruk nipis. Taburi dengan bawang putih goreng yaa...
  7. Angkat ayam dalam panci tadi, tiriskan, kemudian goreng. Lalu suwir-suwir..
  8. Soto ayam siap di nikmati dengan sate jeroan dan tempe garing ala soto ayam semarang..
  9. Note: untuk memasak jeroannya, ambil sedkit kuah soto untuk merebus jeroan yg telah di potong sesuai selera ya. Kemudian tambahkan garam, lada, dan kecap. Cicipi rasa. 馃憣.
  10. Pelengkap soto ayam semarang. 馃構.

Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Sedangkan untuk menu lainnya seperti sate ayam dan telur. Soto Ayam Semarang Sederhana 讛讜讗 讗讞讚 诪爪讬讜谞讬 讚专讱 讛讘讜诇讟讬诐 讘讬讜转专 讘讘讗谞讚讜谞讙. Agoda.com 诪爪讬注讛 讛专讘讛 讗驻砖专讜讬讜转 诇讬谞讛 讘诪讞讬专讬诐 谞诪讜讻讬诐 讘诪专讞拽 拽爪专 诪诪住注讚讜转 讜讘转讬 拽驻讛. 诪爪讗 讗讬专讜讞 诪讜砖诇诐 诇讬讚 Soto Ayam Semarang. Namun, Soto Ayam disini tak kalah menggiurkan.

Get Latest Recipe : HOME