Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Месяц бесплатно.
Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. (Foto: CNN Indonesia/Puput Tripeni Juniman).
Bahan Membuat Soto bangkong semarang
- Kuah soto:.
- 500 gram ayam.
- 1,5 liter air (resep asli 1,2 liter).
- Secukupnya garam (saya 2 sdt).
- Secukupnya gula pasir (saya 1 sdt).
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang.
- 2 ruas jari jahe (saya 1 ruas jari).
- 1/4 sdt lada bubuk.
- Sedikit pala.
- Bumbu cemplung:.
- 1 batang sereh,geprek.
- 1 ruas jari lengkuas,geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Pelengkap:.
- 1 lembar bihun,seduh air panas hingga lunak.
- 2 butir telur rebus (resep asli pake sate telur puyuh).
- 1 ons toge,rebus sebentar.
- Daun bawang iris halus.
- Daun sledri iris halus.
- Jeruk nipis.
- Bawang merah & bawang putih goreng.
- Kecap manis.
- Sambal rawit.
- Tempe goreng.
Langkah Memasak Soto bangkong semarang
- Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan airnya keruh.angkat,bilas lalu rebus lagi dengan 1,5 liter air.masukan bumbu cemplung.tambahkan sedikit garam dan gula.sementara merebus ayam haluskan bumbu.
- Setelah ayam empuk masukan bumbu halus.tambahkan sisa garam,gula dan kaldu bubuk.biarkan bumbu meresap,test rasa.angkat ayam lalu suwir2.
- Penyajian:siapkan bihun,toge dan ayam suwir.siram kuah soto,tambahkan pelengkap lainya.sajikan.
Soto Bangkong is a food - to be replaced located at Jalan Brigjen Sudiarto in Semarang. Soto Bangkong - Semarang on the map. Soto ayam bangkong is one of famous soto ayam in indonesia. Soto in Semarang is known as clear chicken soup with traditional taste, actually it is the favorite food and easy to eat to everybody. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling.
Get Latest Recipe : HOME