Kota Semarang (Hanacaraka:ꦏꦸꦛ ꦱꦼꦩꦫꦁ, Jawa: Kutha Semarang) adalah ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia sekaligus kota metropolitan terbesar kelima di Indonesia sesudah Jakarta, Surabaya, Medan, dan Bandung.
Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, Mie Goreng Jawa serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian.
Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di kota ini. apalagi kalau bukan Soto Semarang yang pilihannya cukup banyak.
Bahan Membuat Soto Semarang
- Dada ayam ungkep, goreng lalu suwir².
- Bumbu.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah kemiri, haluskan.
- 1/3 sdt merica.
- 1/3 sdt ketumbar.
- 3 helai daun jeruk.
- 3 helai daun salam.
- 1 batang serai, ketuk.
- 1 cm kayu manis.
- Pelengkap.
- 1 bgkus bihun, rendam air panas.
- 3 genggam taugeh, rendam air panas. Tiriskan.
- 2 biji telur rebus, belah sesuai selera.
- 1 batang bawang daun, iris tipis.
- 3 batang seledri, iris tipis.
- 1 sdm bawang putih goreng (utk taburan).
- Secukupnya garam dan kaldu jamur.
Langkah Memasak Soto Semarang
- Siapkan bumbu... Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sdh di tumis, ke dlm panci berisi 3 mangkuk air bersih. Tambahkan garam dan kaldu jamur/ penyedap rasa. Didihkan.
- Susun bihun, taugeh, ayam suwir, telur rebus lalu taburi dgn bawang putih goreng, bawang daun dan seledri. Siram dgn kuah Soto panas. Di sajikan bersama kecap manis dan ulekan cabe yg sdh di rebus.
Soto ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki. Yorumdan: Soto Mantap Khas Semarang / Soto Bangkong. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto Ayam Bangkong ini sudah memiliki sebuah cabang di Semarang dan dua cabang di Jakarta yakni di kawasan Pakubuwono dan Kelapa Gading.
Get Latest Recipe : HOME