Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di.
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
Namun soto Semarang punya ciri lain yakni dihidangkan dengan isian soun, tauge dan suwiran ayam.
Bahan Membuat Soto Semarang
- 1 ekor ayam kampung ukuran kecil.
- 1 bungkus bihun, rebus.
- 100 gr kecambah, seduh air panas.
- sesuai selera Bawang goreng.
- 1 buah Jeruk nipis.
- sesuai selera Sambel rawit(rebus cabai rawit setan,haluskan,tambahi garam).
- Bumbu untuk kaldu:.
- 5 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 1 sdm merica.
- seikat daun bawang dan sledri.
- 2,5 liter air.
- Bumbu soto:.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh, geprek.
- 2 ruas lengkuas, geprek.
- 2 buah tomat,bagi 4.
- 1 ikat daun bawang,rajang halus.
- secukupnya garam gula.
- Haluskan:.
- 15 butir bawang putih.
- 7 butir kemiri yg sudah disangrai.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 ruas jahe.
Langkah Memasak Soto Semarang
- Buat kaldu ayam. Masukan ayam dan semua bumbu kaldu. Masak sampai mendidih. Kecilkan api,biarkan mendidih perlahan sampai minimal 4 jam. Saring. Goreng ayamnya..
- Tumis semua bumbu soto kecuali tomat. Masukan air kaldu dan tomat..
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa..
- Didihkan sampai bau wangi soto tercium. Masukan daun bawang,masak sebentar. Matikan api..
- Hidangkan dengan nasi, bihun, cambah,suwiran ayam goreng,bawang goreng. Kucuri jeruk nipis..
- Enak lagi kalau ada lauk perkedel, tempe goreng,dan sate kerang/ayam. Hemmm enak..
Review Soto Bangkong Semarang yang kata orang legendaris banget. Tapi, benarkah kalau Soto Bangkong Semarang seenak Orang Semarang asli pasti tidak asing lagi dengan Soto Bangkong. Warung soto ayam Bokoran Semarang berlokasi di Jalan Plampitan, Semarang, Jawa Tengah. Semarang - Tim Yustisi Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang menyegel sejumlah tempat usaha kuliner dan Salah satunya adalah kuliner khas Semarang, Soto Pak Man, di Jalan Raya Pamularsih. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Get Latest Recipe : HOME