Bahan Membuat Soto Bening Semarangan #BikinRamadanBerkesan #MenuBerbuka
- 1/2 kg ayam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai; geprek.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Garam.
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm ruas lengkuas.
- 2 cm ruas jahe.
- 2 cm ruas kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1/4 butir pala.
- 1 batang kayu manis.
- 1/4 sdt jinten.
- 1 buah kapulaga.
- Pelengkap :.
- 1 bungkus soun; rebus, tiriskan.
- 100 gram toge; rebus, tiriskan.
- 5 siung bawang putih; iris tipis, goreng.
- 2 batang daun seledri; iris halus.
- 10 buah rawit merah; rebus, ulek kasar beri sedikit garam.
- 1 buah lemon; potong kecil2.
Langkah Memasak Soto Bening Semarangan #BikinRamadanBerkesan #MenuBerbuka
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu hingga harum. Masukan salam dan sereh. Tambahkan bumbu2 lainnya..
- Masukan ayam dan tambahkan air..
- Masak hingga ayam empuk dan matang..
- Angkat ayam, tiriskan. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam..
- Penyajian : dalam mangkok beri sedikit soun, toge, ayam suwir, bawang putih goreng, irisan seledri kemudian siram dengan kuah soto. Beri atasnya potongan lemon dan sambal jika suka. (Lemon, peras airnya untuk menambah kesegaran). Siap disajikan. Atau bisa juga soto disajikan jadi satu dengan nasinya dalam mangkok..
Get Latest Recipe : HOME