Bahan Membuat Soto Semarang ala saya
- 1/2 kg ayam / seadanya.
- Daun Bawang.
- Seledri.
- 3 soun kiloan.
- Bawang Putih Goreng.
- Toge (saya ngga pake karena lupa bun).
- 3 buah sereh.
- 3 lembar daun salam.
- Garam dan Gula Pasir.
- 2 liter Air.
- Bahan dihaluskan.
- 5 buah Bawang Merah.
- 4 Buah Bawang Putih.
- 1 sdt Ketumbar.
- 1 sdt Merica.
- 2 Buah Kemiri.
- Kunyit sedikit aja.
- Sambal.
- Cabe rawit goreng lalu haluskan.
Langkah Memasak Soto Semarang ala saya
- Ungkep Ayam.
- Sambil menunggu Ayam diungkep. Haluskan bumbu halus. Geprek sereh.
- Tumis Bumbu Halus sereh dan daun salam dg sedikit minyak sampai matang supaya tidak sengar (bisa menumis dipanci supaya ngirit cucian 😬).
- Tuang Air dan biarkan sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam juga penyedap(option). Atur rasa sesuai selera.
- Goreng bawang putih. Setelah itu goreng ayam. Yg sudah diungkep..
- Rendam soun dg air panas -+5menit.
- Iris daun bawang dan seledri.
- Tata dimangkok. Dari mulai nasi, soun, ayam, toge, seledri, bawang putih goreng, sambal.
- Siap dinikmati selagi hangat 😬.
Get Latest Recipe : HOME