Mie Goreng KW ala Restoran Kubang

Bahan Membuat Mie Goreng KW ala Restoran Kubang

1. 1/2 kg Mie Kuning/Mie Sanggul.
2. 750 ml air.
3. 150 gr Daging Sapi (me: tukar sama bakso, krna lg gag ada stok).
4. 1 butir telur.
5. 3 btg Sawi Pangsit/Caisim, potong 2cm.
6. 2 btg Daun Bawang, iris.
7. 3 btg Daun Seledri, iris.
8. 3 sdm Kecap Manis.
9. 1 sdm Kecap Asin.
10. 1 sdt Cuka.
11. 1/2 sdm Bumbu Kambing (me: cap udang).
12. Secukupnya Merica Bubuk (optional).
13. Secukupnya Garam.
14. Secukupnya Penyedap Rasa (optional).
15. Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu.
16. Bumbu Halus.
17. 3 siung Bawang Putih.
18. 7 siung Bawang Merah.
19. 2 sdm Cabe Merah yg sudah d giling halus.

Langkah Memasak Mie Goreng KW ala Restoran Kubang

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie kuning rendam kurang lebih 5 menit.. Atau hingga mie lembut.. Tiriskan...
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.. Masukkan irisan bakso.. (Tips: kalau menggunakan daging, beri air sedikit saat menumis daging, biar dagingnya lembut)...
3. Masukkan cuka, bumbu kambing, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, garam, dan penyedap rasa.. Aduk hingga matang dan tercampur rata...
4. Masukkan telur, aduk rata hingga bumbu sedikit menyusut...
5. Masukkan mie yg telah d tiriskan ke dalam tumisan bumbu.. Aduk hingga tercampur rata.. Tes rasa.
6. Sangrai sebentar hingga bumbu meresap ke dalam mie.. Matikan api...
7. Mie goreng ala restoran Kubang khas masakan Padang siap di sajikan...

Get Latest Recipe : HOME