Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku.
Bukan Teni namanya kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D.
Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si?
Bahan Membuat Sambal ala bu Rudy
- Bawang merah, kupas bersihkan.
- Cabe rawit setan.
- sesuai selera Garam, gula, penyedap,.
- Minyak goreng.
- Note : Intinya takaran bawang merah vs rawit setan 1:1.
- Kalau krg suka pedes bamernya banyakin.
- Kalau suka lebih pedes cabe rawit setanya yang banyakin.
Langkah Memasak Sambal ala bu Rudy
- Panaskan minyak. Masukan bawang merah utuh dan cabe. Setelah lunak. Ulek bawang merah+ cabe. Berikut garam, gula, penyedap. Tes rasa. Kalau aku suka ulek kasar saja.
- Setelah diulek kasar. Panaskan kembali minyak bekas goreng bawang merah+ cabe tadi. Masukan yang sudah diulek di minyak panas, aduk sampai harum. Matikan api. Tunggu dingin dan bisa masukan ke dalam toples kedap udara. Good luck.
Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang diproses dengan cara diuleg. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya.
Get Latest Recipe : HOME