Hallo all of my lovely viewer, kali ini Dapur Phesi Esterju mau berbagi resep sambal yang ngehits banget sambal bawang bu Rudi. teman makan ayam goreng.
Resep Sambal Bawang Bu Rudy ala MasakTV!
Cara membuat sambal bawang yang mantap ala enny tangerang!!!
Bahan Membuat Sambel Bawang Bu Rudy ala saya
- 100 gram cabe jawa (di Batam bilangnya begitu, cabe Jawa, cabe rawit yg agak besar dan agak gemuk, warna orange, duh lupa gk difoto dlu tadi).
- 2 ribu cabe merah keriting (lupa tadi gk liat timbangan pas beli di warung).
- 1 buah tomat.
- 100 gram bawang merah, iris2 agak tebal.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- minyak goreng (sy pake minyak goreng bekas goreng pindang 1x, biar ada aroma pindang sambelnya).
Langkah Memasak Sambel Bawang Bu Rudy ala saya
- Panaskan minyak, masukkan semua cabe, aduk sesekali, goreng sampai agak layu, angkat, tiriskan, jangan matikan api..
- Masukkan tomat dan bawang merah yg sudah diiris, aduk sesekali, goreng sampai agak layu, angkat, tiriskan..
- Karena cobek sy gk terlalu besar, sy uleg semua cabe dulu, setelah agak halus, baru sy masukkan tomat dan bawang merah, uleg bersama, biarkan agak kasar, jangan terlalu halus..
- Panaskan minyak, masukkan sambel yg sudah diuleg, aduk sesekali, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan kompor. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah tertutup. Bisa dismpan dalam kulkas biar awet..
Sambal Bu Rudy, Sambal Andalan Asli Surabaya. Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang Awalnya sambal yang dibuat oleh bu Rudy dikenal oleh kalangan tertentu. Ketika beliau membuka usaha makanan, nasi udang. Komposisi : Cabai, Bawang Merah, Minyak, Bawang Putih, Garam, Penyedap Rasa, Mononatrium Glutamate. Untuk tetap menjaga kualitas sambel setelah dibuka segera masukkan ke dalam lemari pendingin.
Get Latest Recipe : HOME