Bahan Membuat Donat Empuk
- 500 gr Tepung cakra.
- 4 sdm Gula pasir.
- 2 sdt Ragi instan.
- 2 sdm Susu bubuk.
- 4 Butir kuning telur.
- 220-250 ml Susu hangat atau Air hangat (suam² kuku).
- 60 gr mentega/butter.
- Plastik/kertas roti yg telah dipotong kecil.
Langkah Memasak Donat Empuk
- Masukkan Tepung, gula pasir, ragi, susu bubuk dan kuning telur kemudian aduk.
- Masukkan sedikit demi sedikit susu hangat kedalam tepung sampai di rasa sudah pas. Jangan terlalu banyak air nanti adonan jadi lembek jika lembek boleh tambah tepung sedikit.
- Uleni sampai setengah kalis. Kemudian masukkan butter/mentega uleni lagi selama 15menit dengan tangan.
- Kemudian uleni lagi menggunakan mixer spiral selama 15 menit atau sampai kalis elastis. Jika tidak ada mixer uleni secara manual.
- Setelah kalis elastis istirahatkan adonan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam atau adonan sudah mengembang 2x lipat uleni adonan sebentar sampai udara di adonan hilang..
- Bagi adonan sebanyak 18 atau 50gr atau sesuai selera kemudian bulatkan dan taruh di kertas roti/plastik agar adonan mudah diambil ketika ingin menggorengnya.
- Setelah itu lubangi tengah donat menggunakan tutup botol atau spuit.
- Istirahatkan adonan kembali selama 20-30mnt sebelum di goreng.
- Goreng menggunakan api kecil ingat balik sekali saja agar mendapatkan white ring yang cantik..
- Beri topping sesuai selera. Disini saya menggunakan topping goldenfill dan gula donat. Donatnya super empuk dijamin enak.
Get Latest Recipe : HOME