Khusus untuk Lontong Opor , pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu.
Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak Tum.
Ini untuk menunjukan bahwa lontong Mbak Tum punya peringkat beberapa lapis di atas yang.
Bahan Membuat Lontong Sayur Opor Ayam
- 1/2 ekor Ayam Kampung, potong 6.
- 1 buah Labu Siam, potong korek api.
- 4 buah Tahu Segitiga, potong kecil.
- 4 butir Telur Rebus (saya skip).
- 800 ml Air.
- 4 sdm Fiber Creme.
- 1 batang Serai, geprek.
- 2 lembar Daun Salam.
- 1 ruas Lengkuas, geprek.
- 1 1/2 sdt Garam.
- 1 sdt Gula.
- 1 sdt Lada.
- 1 sdt Kaldu Jamur.
- Bumbu Halus.
- 6 siung Bawang Merah.
- 3 siung Bawang Putih.
- 4 buah Cabe Keriting.
- 1 ruas Kunyit.
- 2 cm Jahe.
- 3 buah Kemiri.
- 1 sdt Ketumbar.
- Pelengkap.
- Lontong.
- Bawang Merah Goreng.
- Kerupuk.
Langkah Memasak Lontong Sayur Opor Ayam
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender dan beri sedikit air, haluskan. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam dan lengkuas..
- Setelah tumisan harum, tuang 500 ml air dan masukkan ayam yang sudah dipotong, masak dengan api kecil sampai ayam empuk..
- Jika ayam sudah agak empuk, masukkan labu siam, tahu dan telur rebus, masak sampai semua empuk. Tambahkan air sekitar 300 ml (biar kuahnya banyak), bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan fiber creme, tes rasa..
- Potong lontong di piring, tuang dengan sayur opor ayam, taburi bawang merah goreng diatasnya dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap..
Resep arem-arem atau lontong isi ayam dan sayur. Lontong adalah makanan tradisional khas Indonesia yang, yang terbuat dari. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Get Latest Recipe : HOME