Semur Jengkol Betawi Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. 500 gr jengkol tua.
  2. Lengkuas.
  3. 3 lembar daun salam.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. Asam. Jawa.
  6. Bumbu halus:.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 8 siung bawang merah.
  9. 6 butir kemiri sangrai.
  10. 1 buah kluwek.
  11. 2 buah cabe merah.
  12. Bumbu lainnya:.
  13. Garam, gula pasir, kaldu jamur.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

  1. Kumpulkan semua bahan, bumbu halus saya blender, jengkol tua saya rendam air garam lalu presto kurleb 20 menit dengan ditambah 5 buah cengkeh, setelah dingin jengkol di geprek.
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang, setelah matang masukan jengkol yg sudah di geprek dan tambahkan air, beri garam, kaldu jamur dan asam jawa..
  3. Beri gula sedikit / sesuai selera jng lupa icip2 rasa, biarkan bumbu menyerap dan mengental.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME