Semur Betawi

Bahan Membuat Semur Betawi

1. 6 butir telur ayam (rebus lalu kupas kulitnya jk sdh matang).
2. 1 papan tempe (potong sesuai selera, digoreng dulu).
3. 10 buah tahu cina (yg warna kuning,digoreng dulu).
4. 2 sdm minyak goreng.
5. 6 butir cengkeh (sy skip).
6. 3 cm kulit kayu manis.
7. 1/2 biji pala (sy yg bubuk,sesuai selera aja).
8. 10 sdm kecap manis (sy Bango).
9. 750 ml air.
10. bumbu yg dihaluskan::.
11. 7 siung bawang merah.
12. 2 siung bawang putih.
13. 1 sdt garam.
14. 1/2 sdt lada atau merica.
15. pelengkap :.
16. sesuai selera jengkol (rebus,kupas kulitnya).

Langkah Memasak Semur Betawi

1. Siapkan bahan2 nya ya.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan air, kecap manis, cengkeh, kayu manis, pala. Biarkan hingga airnya mendidih..
3. Masukkan tempe, tahu, jengkol, telur yg sdh direbus tadi. Masak terus hingga airnya menyusut dan kuahnya berwarna gelap atau berwarna kecoklatan..
4. Angkat dan sajikan dgn nasi putih. Ini porsinya sdh berkurang 2 orang,krn sdh dimakan. Telurnya yg satu di makan anak sy yg nmr 2,sisa kuningnya saja..

Get Latest Recipe : HOME