Bahan Membuat 183. Apam Batil Barabai (Serabi Khas Banjar)
- 200 gram tepung beras.
- 200 ml air hangat.
- ▶️ BAHAN BIANG:.
- 100 gram tape singkong.
- 1/2 sdt ragi instan.
- 3 sdm tepung beras.
- 1 sdm gula pasir.
- 150 ml air hangat.
- ▶️ BAHAN KUAH.
- 200 gram gula aren.
- 350 ml air.
- seujung sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
Langkah Memasak 183. Apam Batil Barabai (Serabi Khas Banjar)
- Siapkan semua bahan untuk biang, aduk rata semua bahan biang. sisihkan..
- Bahan biang tadi masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras yang sudah disiapkan. setelah itu tambahkan air aduk rara..
- Diamkan adonan 8-12 jam. tutup dengan serbet. diamkan sampai mengembang.
- Jika sudah mengembang, kira-kira bentuknya begini. kalau diaduk terlihat seberti berbuih..
- Panaskan wajan anti lengket. oleskan sedikit minyak goreng, lalu ambil 1 sendok sayur adonan, masak sampai keliatan berlubang, lalu tutup wajan. masak sampai apam matang dengan api kecil saja.(tidak usah di balik).
- Kuah Kinca: Didihkan air+daun pandan+garam serta gula aren. masak gula cair. setelah dingin,saring..
- Tata Apam Batil dipiring. siram dengan kuah kinca.. walaupun sudah dingin. apam batil nya tetap lembut.. enaaaakk.. 🤩🤩🤩🤩 Selamat menikmati yeorobun...
Get Latest Recipe : HOME