Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang.
Siapa yang bisa menolak gurihnya kuah soto dan daging yang renyah?
Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin mempersembahkan yang terbaik untuk keluarga.
Bahan Membuat Soto ayam favorit keluarga
- 1 kg ayam.
- 1/4 daging tetelan (me: skip karna mual).
- 1 bh kol ukuran sedang.
- 1 bks bihun beras (me: logo segitiga).
- 3 batang daun bawang.
- 3 batang daun seledri.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas laos.
- 5 lbr daun salam.
- 5 batang daun serai.
- 5 bh bawang merah(untuk di goreng).
- 5 bh bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 ruas kunyit tua.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm garam/ secukupnya.
- 1 sdt penyedap rasa/ secukupnya.
- 1 ltr air.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 bh tomat.
- 1/2 kg telur ayam (me: skip).
Langkah Memasak Soto ayam favorit keluarga
- Cuci ayam sampai bersih. Goreng jangan sampai kering. Ambil bagian dagingnya, potong kecil-kecil atau di suir. Rebus tulang ayam suir dan tetelan(jika pakai) sampai matang..
- Cuci kol tiriskan, potong memanjang sisihkan. Siram bihun dengan air panas lalu tiriskan. Untuk bawang goreng: Ambil 5 bh bawang merah iris tipis goreng sampai kekuningan angkat tiriskan. Potong kecil-kecil daun bawang dan daun seledri lalu sisihkan..
- Kupas bawang merah &putih haluskan bersama dengan garam,merica,penyedap rasa,kunyit dan ketumbar..
- Geprak laos,jahe dan serai. Tumis bersamaan dgn bumbu yg telah dihaluskan di tambah daun salam, daun jeruk sampai harum tanda telah matang. Masukan tumisan bumbu ke dalam godogan ayam tadi. Rebus sebentar sampai bumbu meresap. Tambahkan sedikit bawang daun untuk bumbu. Masukan potongan tomat.Tes rasa..
- Cara penyajian agar tetap segar : siapkan mangkok, masukan sedikit kol,bihun, daun bawang,seledri dan bawang goreng. Baru siram dngan kuah sotonya. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit. Caranya: uleg dulu cabe rawit menggunakan sendok di dalam mangkoknya sebelum diisi yg lain..
- Tambahan untuk telur di rebus terpisah. Cara penyajian nya telur di potong jadi 4 atau sesuai selera. Selamat mencoba... Inilah masakan favorit aku yang punya kenangan di masa kecilku...
Sajian favorit keluarga yang bahannya mudah ditemukan dan. Para pejabat negara punya soto ayam favorit. Bukan di Jakarta melainkan di luar kota. Sotonya enak dengan paduan suwiran ayam royal. Pulang ke Solo, Jokowi dan keluarga mampir untuk mencicip Soto Gading.
Get Latest Recipe : HOME