Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Bahan Membuat Bakso ikan tenggiri
- 1 ikan tenggiri ukuran sedang.
- Sayur oyong kupas bersih.
- 100 gr terigu.
- 110 gr kanji.
- Penyedap.
- 4 siung Bawang putih.
- Lada bubuk.
- Garam.
Langkah Memasak Bakso ikan tenggiri
- Membuat bakso ikan : ikan beku diambil dagingnya lalu blender dgn1siung bawang putih dan sedikit air es.
- Campur tepung kanji dan terigu dlm adonan ikan yg sudah halus,tambahkan penyedap rasa,lada.aduk rata.lalu bulatkan dan masukkan dlm air yg mendidih.tunggu hingga mengapung.
- Masukkan sayur oyong yg sdh dipotong". Tambahkan penyedap,irisan 3siung bawang putih,garam dan lada bubuk.tes rasa dan siap disajikan.
Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME