Cara bikin bakso ikan tenggiri super kenyal
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung.
Bahan Membuat Baso Ikan Tenggiri
- 250 gram daging ikan tenggiri.
- 1 butir putih telur.
- 3 sdm tepung sagu/tapioka.
- 2 siung bawang putih.
- 5 bongkah kecil es batu.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- secukupnya garam.
- secukupnya kaldu jamur.
Langkah Memasak Baso Ikan Tenggiri
- Bersihkan daging ikan dari tulangnya, lalu blender bersama putih telur, bawang putih dan es batu sampai halus..
- Keluarkan dari blender dan masukkan tepung sagu, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata..
- Didihkan air dipanci, setelah mendidih matikan api. Cetak adonan baso dan langsung cemplungkan kedalam panci, lakukan hingga adonan habis. Nyalakan api kompor dan masak baso sampai mengapung..
- Keluarkan baso dari panci dan langsung masukkan kedalam baskom berisi air es, biarkan sekitar 10 menit dan baso siap dioleh sesuai selera..
Masukan daging ikan tenggiri yang sudah dibersihkan ke dalam mesin bakso atau. Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME