Caramel Flan Pudding

Bahan Membuat Caramel Flan Pudding

1. Caramel:.
2. 100 gr gula pasir.
3. 50 ml air.
4. Custard:.
5. 2 kuning telur.
6. 3 butir telur utuh.
7. Pisahkan telur ditempat terpisah.
8. 400 ml susu cair.
9. 150 ml whipped cair.
10. 1 sdt vanilla extract.
11. 70 gr gula pasir.

Langkah Memasak Caramel Flan Pudding

1. Caramel: panaskan gula dan air di dalam panci dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih dan berubah warna coklat. (jgn diaduk yaa, nanti mengkristal) lalu masukan ke ramekin (kurleb 2 sdm).
2. Hangatkan susu, whipped cream dan gula sambil diaduk.
3. Masukan hangat-hangat susu tadi ke mangkuk telur sambil diaduk rata (masukan sedikit-sedikit) diikuti vanilla extract..
4. Tuang ke ramekin yg sudah diisi caramel lalu panggang diatas oven dengan cara Au Bain Marie (ramekin ditaruh diatas loyang yg sudah diisi air setinggi kurleb 2 cm) 170 darcel selama 45 menit..
5. Masukan ke lemari pendingin minimal 3 jam untuk bisa dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME