Otak otak bakar khas bangka Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas, makanan satu ini kurang populer di kalangan. Kuliner Bangka punya cita rasa yang menggoda, mulai dari camilan martabak hingga hidangan utama seperti ikan tenggiri bakar.

Bahan Membuat Otak otak bakar khas bangka

  1. 500 gram ikan tenggiri yg sudah dihaluskan.
  2. 2 butir putih telur.
  3. 150 gram Tepung tapioka.
  4. 200 ml santan kelapa.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 6 siung bawang merah.
  7. 1 sdt garam.
  8. 1 sdt msg.
  9. 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Daun pisang (asapi).

Langkah Memasak Otak otak bakar khas bangka

  1. Masukan garam, msg dan merica bubuk kedalam ikan yg telah dihaluskan. Uleni sampai rata. Masukan putih telur. Uleni. Masukan bawang merah dan putih yg telah dihaluskan. Uleni. Masukan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni. Lalu terakhir masukan tepung tapioka dan uleni lagi..
  2. Siapkan daun pisang yg telah dipotong2. Bungkus adonan dengan daun pisang. Lalu lipat. Dan jepit dengan staples. Lakukan smpai habis..
  3. Panaskan pemanggang terlebih dahulu. Lalu panggang. SajikanšŸ˜€ selamat mencoba bundašŸ¤—.

Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Selain pempek, Bangka juga punya panganan enak lain berupa otak-otak. Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara. Otak-otak bangka umumnya dibungkus dengan pisang sebelum dibakar. Otak otak bakar ikan tengiri enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME