Otak-Otak Bakar

Bahan Membuat Otak-Otak Bakar

1. 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan.
2. Secukupnya santan kental, masak dulu tunggu dingin baru campur ke adonan.
3. 2 butir putih telur dingin.
4. 200 gr tepung sagu tani.
5. Bumbu.
6. 5 siung bawang putih, haluskan.
7. 8 butir bawang merah, iris halus.
8. 3 bawang putih, iris goreng.
9. 3 bawang merah, iris goreng.
10. Daun seledri, iris halus.
11. garam, gula, merica.

Langkah Memasak Otak-Otak Bakar

1. Campur ikan tenggiri, putih telur, dan santan, lalu blender sampai rata, lalu masukan bumbu.
2. Masukan tepung sagu ke adonan yang sudah di blender sampai kenyal dan kalis.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang, dan tusuk lidi diujung2.
4. Bakar di teflon sampai matang.
5. Tips: oles daun dengan sedikit minyak supaya permukaan otak-otak licin dan tidak terlalu kering.

Get Latest Recipe : HOME