Bahan Membuat 54. Kebab Turki
- Bahan kulit kebab :.
- 13 sdm tepung terigu.
- 3 sdm minyak sayur.
- 1/4 sdt baking powder.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt gulpas.
- 150 ml susu hangat.
- Bahan daging :.
- 200 gr daging giling.
- 1/2 sdt garam.
- 10 butir merica hitam.
- Sejumput jinten.
- 1/6 bombay ukuran besar.
- Salad :.
- 4 lembar lettuce /selada.
- 1 buah tomat.
- 1/2 timun ukuran besar.
- Bawang bombay.
- Thosand island (bisa diganti mayonaise).
- Saus sambal.
- secukupnya Perasan jeruk nipis.
Langkah Memasak 54. Kebab Turki
- Sebelum memulai jangn lupa pastikan cuci tangan dan siapkan alat masak yg diperlukan. Cara membuat kulit: campurkan tepung terigu, baking powder, gula, garam dan minyak goreng. Aduk hingga merata dan berbutir, kemudian tuangkan susu perlahan. Lalu aduk hingga rata dan kalis. Setelah kalis diamkan minimal 30 menit..
- Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulat2kan adonan, kemudian gilas hingga adonan habis. Lalu panggang adonan di atas teflon..
- Cara membuat adonan daging: iris tipis bawang bombay. Ulek garam, merica dan jinten. Siapkan wadah/baskom, campurkan dagimg giling, bumbu halus dan bawamg hombay. Aduk hingga rata. Kemudian panaskan panggangan untuk memanggang daging, bentuk daging lalu panggang hingga kecoklatan. Iris tipis daging/iris sesuai selera. Sisihkan..
- Olahan salad: cuci bersih semua sayur dan buah. iris lettuce, bawang bombay, potong timun dan tomat..
- Cara menyusun kebab: ambil kulit kebab yg sdh dipanggang, tambahkan thousand island, lalu tambhakan salad diatasnya. Susun irisan daging, lalu tambahkan saus sambal. Lipat adonan..
- Kebab siap untuk disantap. Difoto sisa 3, 2 langsung habis dimakan sambil tunggu panggang kulit kebab. Jika mau bisa ditambahkan keju untuk topping..
Get Latest Recipe : HOME