Bahan Membuat Semur Daging & Kentang
- 500 gr daging sapi.
- 3 buah kentang uk.sedang dipotong mjd 12 bagian lalu digoreng.
- 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- Bawang goreng.
- Bumbu A (bumbu halus).
- 10 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 5 cm lengkuas.
- 5 cm jahe.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/4 sdt jinten.
- Bumbu B.
- 1 sdm gula merah atau gula palem.
- 1 sdm bawang goreng.
- 8 sdm kecap manis (me: kecap bango).
- 1/2 sdm kecap asin.
- 500 ml air.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu C.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
Langkah Memasak Semur Daging & Kentang
- Tumis bumbu halus (bumbu A) + bumbu C sampai harum (me: tumis langsung di panci krn ada tutupnya).
- Masukkan daging, aduk2 sebentar sampai berubah warna, lalu masukkan bumbu B + tomat..
- Setelah mendidih, biarkan selama 5 menit. Tes rasa. Setelah itu tutup panci dan matikan kompor. Biarkan selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan masukkan kentang goreng, tutup kembali sambil sesekali diaduk dan tutup kembali sampai kuah agak menyusut dan daging empuk..
- Angkat dan sajikan. Oya jangan lupa taburi bawang goreng ya...
Get Latest Recipe : HOME