Semur Ayam Tahu Kentang

Bahan Membuat Semur Ayam Tahu Kentang

1. 1 ekor ayam, potong2.
2. 8 bh tahu (me: beli tahu yg sudah digoreng).
3. 2 bh kentang, potong2.
4. Bumbu halus :.
5. 8 siung bawang merah (me: mix Bombay, cincang).
6. 5 siung bawang putih.
7. 4 bh Cabe merah (me: cabe giling.
8. 2 cm Jahe.
9. 2 bt Kemiri.
10. 1 cm Kunyit.
11. Bumbu lainnya :.
12. 1 btg serai, memarkan.
13. 3 lb daun salam.
14. 2 lb daun jeruk.
15. 2 bt cengkeh.
16. 1/4 bt Pala (tambahan aku).
17. 2 kelopak bunga Pekak.
18. 2 cm Kayumanis.
19. 1 bt Kapulaga.
20. 1/2 sdt merica bubuk (me: merica hitam).
21. 8 sdm Kecap manis.
22. 500 ml air.
23. Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.

Langkah Memasak Semur Ayam Tahu Kentang

1. Siapkan bahan dan blender bumbu halus. Goreng tahu, kentang, dan ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Tambahkan Kecap, biarkan sebentar hingga caramelized. Tuangi air secukupnya (sesuaikan selera yaa, mau berkuah banyak atau sedikit).
3. Kemudian masukkan Tahu, Kentang dan Ayam, aduk2 hingga rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa. Matikan api, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng (adanya daun bawang). Shluurphh, syedapp.. 😋😋.

Get Latest Recipe : HOME