Ayam Bakar Taliwang Presto

Bahan Membuat Ayam Bakar Taliwang Presto

1. 1 kg ayam.
2. 1 buah jeruk nipis.
3. 2 batang sereh, geprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 sdm gula merah.
6. Bumbu halus:.
7. 8 buah cabe keriting.
8. 4 buah cabe merah besar.
9. 20 buah cabe rawit merah/cengek domba (pedas sesuai selera).
10. 10 siung bawang merah.
11. 7 siung bawang putih.
12. 5 butir kemiri, sangrai.
13. 1 ruas kencur.
14. 1 bks terasi abc, bakar.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. Secukupnya garam n kaldu bubuk.

Langkah Memasak Ayam Bakar Taliwang Presto

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Haluskan semua bumbu halus, hati2 dlm pemberian garam nya ya karena ada penambahan terasi, jgn sampai keasinan😁.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan gula merah, daun salam n sereh. Aduk2 sampai bumbu benar2 matang..
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk sampai merata kemudian tambahkan air sampai ayam terendam, aduk lagi lalu ungkep sampai ayam empuk dan matang, kuah menyusut dan mengental (saya pakai presto jd cma 15 menit).
5. Matikan api ketika kuah sudah menyusut, ayam siap di bakar di bara api atau di teflon yaa.. Bakar sambil dioles sisa kuah lalu setelah matang bisa di siram pakai sisa bumbu kuah lagi.. Enjoy😘😘 tambah nasi panass mantaaappp😍😍.

Get Latest Recipe : HOME